joi, 17 mai 2012

Cele mai scumpe bauturi alcoolice din lume

Coniacul este renumit ca fiind cea mai scumpa bautura alcoolica din lume. Când vine vorba de preturile piperate a celor mai scumpe bauturi alcoolice, coniacul nu este singurul care face parte din aceasta categorie.

 

5. Wiskey – 75.000 dolari



Cu siguranta nu veti putea gasi asa ceva în barurile sau magazinele de bauturi alcoolice pe care le frecventati. „The Macallan 1926 Fine and Rare” este cea mai scumpa sticla de wiskey din toate timpurile.

4. Tequila – 225.000 dolari



 Cea mai mare suma de bani care a fost data vreodata pe o sticla de tequila a fost de 225.000 dolari. Sticla de tequila, „Ultra Premium Tequila Ley.925”, care este placata cu aur si platina a fost vânduta la o licitatie din orasulMexico în 2006. Aceasta bautura a fost produsa de compania HaciendaLa Capilla Distillery dinLos Altos, Jalisco


3. Vin – 275.000 dolari


Pornind de la o valoare de 160.000 dolari, acest vin „1787 Chateau Lafitteis”, a apartinut presedintelui american, Thomas Jefferson, care era colectionar de vinuri. Datorita initialelor numelui sau, care au fost inscriptionate pe sticla, vinul este considerat ca fiind cel mai scump la ora actuala.


2. Vodka – 1,06 mil. dolari

Când vine vorba de vodka, primul lucru care ne trece prin minte este Rusia. Surprinzator, cea mai scumpa sticla de vodka provine din Scotia.„Diva Vodka” este cea mai scumpa vodka din lume care aproape ca seamana cu o sticla de parfum. Fiecare sticla Diva contine pietre pretioase, semi-pretioase si diamante.


1. Coniac – 2 mil. dolari


Coniacul este considerat ca fiind cea mai scumpa bautura alcoolica din lume. „Henri IV Dudogon Heritage, care costa aproximativ 2 mil. dolari, are o vechime de 100 de ani. Aceasta sticla de coniac contine 41% alcool si este pietruita cu 6,500 de diamante exceptionale, platina si aur de 24 karate.

Cine a gustat măcar una din ele îl rugăm să se împărtaşească impresiile rămase.




10 cele mai tari bauturi traditionale

10. Mate argentinian



Deşi nu conţine alcool, această băutură care îţi ia minţile, cunoscută şi ca „băutura prieteniei” conţine stimulente precum cofeina. Se extrage din arbust yerba mate care se găseşte în Argentina, Paraguay, Uruguay şi Brazilia. Se consumă atunci când prietenii se adună în jurul unei tărtăcuţe de calabash, din care beau toţi, sorbind dintr-un pai din metal.

9. „Guinness” irlandez



Într-adevăr, băutura „Guinness” îşi face efectul dacă bei mai mult de trei pahare, dar merită amintită ca una dintre cele mai renumite băuturi tradiţionale din lume. „The Black Stuff” („Lichidul negru”),care iniţial s-a consumat la Dublin în secolul al XVIII-lea, existăacum în orice bar cu influenţe britanice sau irlandeze, fie că te afli în Texas, fie în Taiwan. Încă se vinde foarte bine ţinând cont, în primul rând, de faptul că s-a dovedit ştiinţific a fi benefică inimii.

8. „Cachaça” brazilian



Această băutură dulce, în amestec cu lămâie şi zahăr, reprezintă ingredientul esenţial al coctailului „Caiprinha” sau se poate consuma în combinaţie cu sirop de agrişe obţinându-se coctailului „Bombeirinho”. Lichiorul propriu-zis se obţine prin distilarea lichidului obţinut în urma fermentării trestiei de zahăr şi conţine de 48% alcool. În anumite regiuni este cunoscută şi sub denumirea de „agudente” sau „pinga,” dar indiferent unde se găseşte un lucru e cert, şi anume faptul că provoacă dureri de cap.

7. „Pisco” produs în America de Sud



De asemenea, „Pisco” este o băutură tradiţională în America de Sud, îndeosebi în Peru şi Chile. Prin distilarea sucului de struguri se obţine o băutură cu o tărie asemănătoare vinului. S-a inventat în secolul al XVI-lea de catre coloniştii spanioli care încercau să prepare un fel de „Brandy”. Ceea ce au făcut ei, de fapt, a fost un lichior acrişor care, în prezent se regăseşte în optzeci de tipuri diferite.

6. Vodca rusească



Fiecare bar din lume serveşte vodcă dar niciunde nu este la fel de tare ca băutura originală din Moscova. Ceea ce o face atât de puternicăeste faptul că, în fond, vodca reprezintă un amestec de apă cu etanol, explicându-se astfel cauzele orbirii şi ale morţii care pot apărea dacăproduse de proastă calitate promovate pe piaţa negară sunt consumate în cantităţi excesive. Totuşi, această fiertură bună în zilele reci, care până în anul 1911 constituia 89% din cantitatea de alcool consumată în Rusia, se foloseste din ce în ce mai mult. Na zdorovje! (Sănătate!)

5. Uzo grecesc



Iniţial, când miroşi această băutură vei avea impresia că gustul vai fi asemănător cu cel al dulciurilor cu aromă de anason, însă aceasta este singura asemănare. După prima înghiţitură te vei simţi ca şi când ai fi fost lovit în cap cu o farfurie de porţelan, ceea ce face mult mai greu de înţeles de ce grecii o lungesc amestecandu-o cu apă. Alte băuturi asemănătoare se găsesc în Franţa, unde este numită „Pastis”, în Europa de est, numită „Mastika” sau în Italia, unde are numele de „Sambuca”.

4. Tequila mexicană



Cel mai bun lucru la tequila este faptul că se produce din cactus, din agave, plante cultivate pe soluri vulcanice. Pare mai puţin interesant, nu-i aşa? De fapt, tequila este o băutură care datorită tăriei sale este pe placul studenţilor, al celor cărora le place să se simtă bine şi al celor cărora le place sa dea ceva pe gât. În timp ce mexicanii o beau fără răsuflare având alături suc Sangria, occidentalii o preferă cu sare şi lămâie, iar europenii preferă varianta aurie cu portocală şi scorţişoară.

3. Sake japonez



Sake-ul, asemenea altor băuturi consumate în Japonia, este obtinut din orez. Se produce încă din anul 712, iar în prezent se consumă cu predilecţie la orice întâlnire de afaceri, evenimente tradiţionale sau seara, în oraş. În general, gustul său este dulce, asemenea celui al vinului, dar băutorii împătimiţi preferă varianta acrişoară care conţine 20% alcool.

2. Rakia – rachiul bulgăresc



Bulgaria este una dintre ţările cele mai afectate de faza iniţială a crizei bancare. După cele două războaie mondiale, după perioada comunistă şi apoi criza economică, afacerea cea mai profitabilă era comercializarea băuturilor fabricate acasă, atât din motive financiare cât şi practice – astfel s-a nascut rachiul*. In mod normal, aceastăbăutură poate fi făcută din orice, de la struguri, prune, pere şi cireşe la orice alt fruct recoltat toamna. Nativii o numesc „schnapps” sau „brandy,” desi gustul ei este asemenator cu acela al unui spray cu 50% alcool pulverizat în gură.
* Unii spun ca rachiul este originar din fosta Iugoslavie. Sunteti invitati sa scrieti, mai jos, detalii despre acest subiect n.e.

1. Absint ceh



Ca de obicei, am lăsat-o pe cea mai bună şi pe cea mai cunoscută pe primul loc. În jurul anilor 1800, s-a interzis consumul acestei băuturi alcoolice, renumită pentru faptul că l-a determinat atât pe Vincent Van Gogh să îşi taie o ureche cât şi pe Oscar Wilde să aibe halucinatii şi a dus la creşterea numărului de crime şi boli mintale. De atunci a fost reintrodusă pe piaţă, dar cu un conţinut mai mic de alcool decât cel original de 75%. Absint sau „zâna verde” este o băutură produsă din flori şi frunze de pelin şi în mod tradiţional, se varsă peste un cub de zahăr pentru a dilua aromele puternice.

Cea mai buna VODKA

Cea mai buna vodca din lume nu vine din Rusia, ci din Anglia!

Chase Vodka, produsa in Marea Britanie, este cea mai buna vodca din lume, aceasta castigand un concurs tematic organizat la San Francisco, in Statele Unite. La editia din acest an a World Spirits Competition au fost "degustate" 115 tipuri de vodca produse in intreaga lume, inclusiv in Rusia si Polonia, tari recunoscute pentru consumatorii lor de bauturi spirtoase, informeaza The Guardan.

Chase Vodka este un brand nou pe piata de profil, distileria care il produce fiind deschisa in urma cu doar doi ani de William Chase, fostul detinator al marcii de chipsuri Tyrells.

Fara a se pricepe la vodca, dar stiind foarte multe despre cartofi, William Chase a investit trei milioane de lire sterline intr-o distilerie.

Pentru producerea unei sticle de 700 de mililitri de votca este nevoie de 16 kilograme de cartofi.

 
Pretul unei sticle de Chase Vodka este de 33 de lire.

CEA MAI TARE VODKA

A aparut CEA MAI TARE VODKA din lume – pentru amatorii de SENZATII TARI
Britanicii au scos pe piata cel mai tare sortiment de vodka din lume pe baza de chilli. Efectul in urma consumului nu se produce doar datorita continutuui ridicat de alcool, ci si prin caracteristica bauturii de a fi foarte iute la gust.

SMIRNOFF


Brandul de vodca rusesc Smirnoff este momentan detinut de compania britanica Diageo, iar produsele marcii sunt distribuite in 130 de tari. In 2004, brand-ul Smirnoff a vandut peste 24 de milioane de produse in intreaga lume.

 Vodca Smirnoff a devenit cunoscuta incepand cu anii 1860, cand Piotr Smirnov, a infiintat o distilerie in Moscova. Mai tarziu, in 1917, fiul acestuia, Vladimir Smirnov, a ajuns la Paris si a adaptat denumirea brand-ului limbii franceze, Smirnoff, pentru ca apoi sa infiinteze o afacere cu vodca in Statele Unite.

Desi gustul neobisnuit al vodcii Smirnoff s-a dovedit a nu fi foarte apreciat in randul americanilor, popularitatea acestei bauturi a crescut cand Diageo a inceput sa o promoveze ca ingredientul de baza perfect pentru cocktail-uri.
Versiunea ruseasca a vodcii se numeste Smirnov. In urma cu cativa ani, compania rusa chiar a intentat o actiune juridica la Curtea pentru Arbitraj din Moscova, incercand sa impiedice comercializarea in Rusia a brand-ului produs de Diagero. Mentionam ca 80% din consumul mondial de vodca apartine Rusiei.



FINLANDIA


Brand-ul Finlandia a fost lansat in 1970 in Scandinavia si in 1971 in Statele Unite. Vodca finlandeza este produsa de distileria Altia din Ilmajoki, iar continutul sau alcoolic este de 40%. Pentru a produce vodca Finlandia se foloseste apa pura si fermenti (drojdie) special cultivati, apoi are loc dubla distilare si se continua cu purificarea. Finlandia este al saptelea cel mai vandut brand de vodca din lume. In 1994 a fost introdusa pe piata versiunea Finlandia Cranberry, iar in 1999 a debutat seria Finlandia Lime.

Finlandia Vodka Worldwide Ltd. este detinuta in proportie de 100% de Brown-Forman Corporation, una dintre cele mai mari companii americane producatoare si distribuitoare de bauturi spirtoase si vinuri, cu vanzari anuale de 2,7 miliarde USD. Portofoliul companiei detine si alte marci de bauturi spirtoase cunoscute si apreciate in lume, printre care Jack Daniel’s, Southern Comfort si Woodford Reserve, prezente si pe piata romaneasca.










ABSOLUT

Vodca Absolut a luat nastere in Suedia si a fost exportata prima data in 1979. Dupa succesul din SUA, a fost introdusa in cele mai multe tari din Europa, Asia si Pacific incepand cu mijlocul anilor ‘80.

Vodca Absolut este realizata printr-o metoda care presupune distilarea de cateva sute de ori pana la obtinerea produsului final. Absolut este produsa intr-un singur loc: distileriile din Åhus, sudul Suediei, o regiune cu traditie recunoscuta in fabricarea acestui tip de bautura. Zilnic, in fabrica din Åhus se produc circa 500.000 de sticle de vodca.

Plecand de la forma unei sticlute traditionale suedeze de medicamente din secolul al XVIII-lea, design-ul usor de recunoscut al sticlei, a inspirat artisti din intreaga lume, care au contribuit la construirea identitatii brandului.


Din 15 septembrie, vodca Absolut s-a alaturat celor 37 de marci din portofoliul Pernod Ricard Romania, compania devenind astfel lider al categoriei imported vodka pe piata locala. Pernod Ricard, al doilea producator de bauturi alcoolice din lume, a achizitionat la sfarsitul lunii martie compania suedeza Vin & Sprit, producatorul marcii Absolut, al treilea cel mai mare brand de bauturi spirtoase din lume si lider mondial in categoria premium vodka, fiind disponibil in 126 de tari.


Daca in 1979, cand a fost pentru prima data exportata, se vindeau 100.000 de litri de vodca Absolut la nivel mondial, in 2003 vanzarile au ajuns la 72 milioane litri, iar in prezent volumele depasesc 90 de milioane de litri. In Romania, brand-ul ocupa locul al doilea in categoria imported vodka conform datelor International Wine and Spirit Record, cu un volum de circa 211.000 litri vanduti in 2007 si o cota de piata de aproximativ 24%.



Arta Vodcii

CUM SE BEA VODCA



Când vine vorba de vodkă, toată lumea învață de la ruși. Acolo, băutul vodcii e o nobilă artă.
Mai întâi se toarnă vodkă într-un pahar mic bine răcit. Lângă pahar se aduce un platou cu diverse gustărele sărate numite “zakuski” – ele pot fi făcute din orice, fundamentale sunt doar pâinea de secară și murăturile. După ce ronțăie ceva, rusul ridică paharul, ține un toast în sănătatea celor de față și dă de dușcă vodka.


 

VODCA LA CONGELATOR



O modă din ce în ce mai populară e să bagi vodka la congelator ca să devină uleioasă. O poți adopta dacă paharele răcite nu-ți sunt de ajuns. Trebuie să știi însă că temperatura scăzută atenuează mult aromași așa discretă a vodcii.

Și mai frecvent vei primi vodka în combinații care de care mai neașteptate. Fiind un alcool fără o aromă pregnantă, vodka e perfectă pentru asemenea cocktail-uri.








Tipuri de vodka


Producătorii de vodkă se laudă cu numărul de distilări și filtrări prin care-și trec lichidul. Ce nu spun ei e că aceste proceduri eliminăorice urmă de aromă din vodkă, lăsând doar gustul alcoolului. Astfel, degeaba clasificăm vodka după ingredientele folosite


Fie ea de grâu, secară, cartofi, porumb, melasă din sfeclă de zahăr sau chiar struguri, vodka va avea o aromă atât de subtilă încât doar experții cei mai versați ar putea s-o identifice.


Pentru noi, dincolo de nume, singurul mod de a deosebi o vodkă bună de una proastă este finișul, senzația care rămâne în gură după o înghițiturăde alcool. O vodkă de calitate nu te va “arde” pe gât, ci va avea un gust catifelat, foarte “băubil”.


În afară de vodka pură, în ultimiii ani, sub presiunea mixologiștilor, au apărut vodcile cu diverse arome. Absolut e campioană la acest capitol, existând nenumărate varietăți de vodcă, fiecare aromată cu alte extracte de fructe.





Cum se face vodka


Vodka se produce foarte ușor.

Fermentat, distilat, turnat în pahare. Nu tu alchimie complexă, nu tu învechire în butoaie alese. Vodca n-are timp pentru fasoane, sute de milioane de însetați o așteaptă în fiecare zi ca pe apă.


Fiind prin definiție un alcool neutru, fără gust și fără culoare, vodca poate fi distilată aproape din orice ingredient care poate fermenta. La început, se obținea din cartofi. În prezent, cele mai bune vodci se distilează din grâu (în Rusia) și secară (în Polonia). Pentru cei cu fițe, francezii distilează vodcă din struguri, în timp ce tăriile mai populare se fac din melasă și sfeclă de zahăr.

În prima etapă, legumele sau cerealele sunt puse într-o cuvă asemănătoare unei mașini de spălat. Prin rotire, echipamentul zdrobește ingredientele; “piure”-ului i se adaugă malț care va grăbi transformarea amidonului în zahăr.

Următorul pas e sterilizarea decoctului, prin fierbere și adăugarea de acid lactic. Această substanță crește aciditatea și ușurează fermentarea, ucigând bacteriile nedorite. Odată sterilizat, decoctul inoculat cu drojdie e pus la fermentat în tancuri închise, între două și patru zile.

Când zahărul s-a transformat în alcool etilic, începe distilarea. În general, vodca se distilează de mai multe ori –produsele premium pot trece chiar și prin cinci distilări.

DISTILAREA

Puține “vodcării” mai folosesc alambicul simplu; acesta, deși produce un alcool care păstrează din aroma ingredientelor folosite, nu e atât de eficient, iar distilatul nu are tăria necesară,trebuind rectificat (redistilat).

Majoritatea marilor producători se bazează pe alambicuri tip coloană de distilare, compuse din camere de vaporizare suprapuse. Decoctul fierbinte este “plimbat”în continuu prin aceste camere, până când vaporii de alcool se condensează în vârful coloanei de distilare. Alcoolul neutru rezultat nu are nici gust, nici culoare, dar se laudă cu o tărie de 95-100%.

A treia etapă importantă pentru viitoarea vodcă este filtrarea, care poate avea loc are loc atât în timpul distilării cât și după aceasta. În general se folosește cărbunele, dar producătorii mai extravaganți recurg la argint, cristale de cuarț sau orice altceva dă bine la marketing.

În final, alcoolul pur este combinat cu apă până își coboară tăria la 40%. Acum, vodca e gata să ajungă în pahare singură sau în cele mai surprinzătoare combinații, deși ceva ne spune că nu va rămâne mult acolo.



Istoria Vodcii


Nimeni nu poate spune cu siguranță unde s-a făcut prima oară vodcă.Rușii, polonezii, ba chiar și ucrainienii sau scandinavii își disputăpaternitatea acestei băuturi. Cert e că numele vine de la diminutivul cuvântului slav voda (apă) și e inspirat de latinescul aqua vitae, numele generic al băuturilor alcoolice tari în Evul Mediu.

Dar hai să cădem de acord cu legendele și să zicem că rușii au fost primii care au produs vodcă. Ironic e că ei au aflat de alcoolul distilat de la ambasadorii genovezi, care în 1386 i-au adus la Moscova marelui duce Dmitri Donskoi un strop de aqua vitae. Nobilul a reținut că darul era folosit pe post de medicament și a început să se trateze zilnic cu licoarea bine gradată.


 În 1988, Vladimir I, marele duce al Kievului a decis că e timpul să-și convertească supușii la una dintre marile religii monoteiste care stăpâneau pe atunci lumea. I-a chemat întâi pe rabini, dar nu i-a plăcut că evreii nu aveau (pe atunci) propria lor țară. Când a auzit de la imami că Islamul interzice alcoolul, ducele a fost și mai nefericit. Abia când preoții i-au spus că vinul e la mare cinste în ceremoniile creștine s-a hotărât înălțimea sa. Și uite așa, stimulați de tulburelul de împărtășanie, au pornit-o slavii pe calea cea dreaptă.